Al Salone della birra artigianale di Coldiretti, da oggi cultura e “show brewing” con i birrifici 100% made in Italy
Quanto è cresciuto il settore della birra artigianale in Italia negli ultimi 20 anni? Dove si può ancora arrivare?
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Si parlerà anche di questo al primo Salone della birra artigianale “made in Italy” che si apre oggi 7 novembre nella sede di Coldiretti a Roma.
Una iniziativa davvero formativa, anche divertente, con la partecipazione di decine di produttori, provenienti da tutte le regioni, che prepareranno in diretta la loro birra artigianale.
All’iniziativa saranno presenti il presidente della Coldiretti Ettore Prandini, il ministro dell’Agricoltura e della Sovranità alimentare Francesco Lollobrigida, il presidente del Consorzio di tutela e promozione della birra artigianale italiana Teo Musso, Tommaso Ganino dell’Università di Parma che illustrerà le ultime novità della genetica italiana del luppolo, Katya Carbone del Crea che spiegherà il progetto “Innova luppolo”.
Negli spazi del centro congressi di Palazzo Rospigliosi a Roma, si potrà quindi assistere alla produzione di birra artigianale 100% made in Italy (fermentazione di malto e luppolo nazionali) ma anche ascoltare le varie esperienze, degustare e idealmente viaggiare sui sentieri del luppolo e delle varietà regionali a km zero, fra profumi e aromi da nord e sud dell’Italia.
Come spiegato dagli organizzatori Coldiretti e Consorzio Birra Italiana: «Sarà l’occasione per parlare della crescita esplosiva del settore negli ultimi 20 anni con l’Italia che partendo da zero è riuscita a conquistare i mercati mondiali».
Per l’occasione verrà diffuso il primo report su “La birra artigianale e la sfida del 100% Made in Italy” con dati sul settore, i consumi, le problematiche legate all’esplosione dei costi di produzione e gli obiettivi per il futuro.
fonte: Coldiretti
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