Cioccolato, Vermouth IGP e Grappa IG con il Consorzio Tutela grappe IG piemontesi e ANAG al Salone del Vino di Torino
Sarà un Salone (soprattutto) del Vino ma, come già scritto, gli spirits avranno un ruolo riconoscibile a Torino dal 1° al 3 marzo negli ampi locali delle OGR.
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Un evento che valorizzerà l’immenso lavoro dei vignaioli piemontesi ma che, giustamente, concentrerà l’attenzione anche su altri prodotti tipici e tradizionali, sia da mangiare (come il cioccolato) che da bere (come vermouth e grappa) e che troveranno spazio in alcune delle quasi 50 masterclass nella tre giorni di evento.
Saranno due le masterclass gratuite che avvicineranno Vermouth e cioccolato. A condurla gli esperti del Consorzio del Vermouth di Torino IGP che abbineranno due tipologie di vermouth (bianco e rosso) IGP alle praline La Perla e Alessandro Spegis rispettivamente sabato 1° marzo alle 17.30 e domenica 2 marzo alle 15.30. Il Consorzio del Vermouth di Torino IGP sarà presente con una selezione della propria produzione nell’apposito stand.
Uno spazio importante sarà riservato al Consorzio Tutela Grappa del Piemonte e Grappa di Barolo che al banco d’assaggio nello spazio centrale metterà in assaggio un’ampia selezione a marchio IG proveniente da numerose distillerie della regione. Saranno infatti 21 le aziende presenti con i loro prodotti da degustare e introdotti dall’esperienza e dal racconto degli assaggiatori ANAG.
Un vetrina altamente rappresentativa per gli spirits piemontesi nella loro tipicità e varietà: dalle grappe giovani a quelle affinate o, ancor più, invecchiate senza poi privarsi anche di quelle aromatizzate secondo la tradizione e/o la tendenza.
Anche per il Consorzio Tutela Grappa del Piemonte e Grappa di Barolo saranno due le masterclass in Salone (sempre a ingresso libero) condotte dagli esperti dello stesso Consorzio che avvicineranno gli appassionati alla cultura della grappa:
- sab 1° marzo (ore 18.30) presso Binario 2: “Grappa e Cioccolato, il magico connubio” con:
il cioccolato di Davide Appendino e le grappe di Distilleria Francoli, Valverde, Distilleria Gualco e Distilleria Erboristica Alpina - dom 2 marzo (ore 19.30) presso Foyer 2: “I diversi gusti della grappa” con:
le grappe di Distilleria Dellavalle, Distilleria Viggiona, Distilleria Bosso, Distilleria Spirito Agricolo.
Un terzo appuntamento, dedicato ai vitigni aromatici, è previsto invece nella settimana dell’anteprima “Off” che anticipa il Salone del Vino. Mercoledì 26 febbraio alle 19.30 presso il Caffè Santa Barbara in Corso Regina Margherita saranno proposte le grappe di Distilleria Beccaris (di Moscato invecchiata), Distilleria Rovero (di Brachetto) e Magnoberta (di Malvasia invecchiata). La conduzione sarà a cura degli assaggiatori piemontesi professionisti di Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa e acquaviti ANAG.
Questo il link al sito web ufficiale per avere tutte le informazioni, anche per la partecipazione alle masterclass.
Come
fonti: Consorzio Tutela Grappa del Piemonte e Grappa di Barolo, Salone del vino
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